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[意       思]vt. 撇去；
[例]  skim (off) the cream from milk 从牛奶中撇取乳皮 [奶油]
vt. 掠过,擦过<水面等>
[例]  A swallow flew west skimming the lake. 一只燕子掠过湖面往西飞。
vi. 浏览,略读<书等>
[例]  He skimmed through the article trying to find his name. 他浏览文章设法找到自己的名字。

更多意思

vt.1.  浏览，略读
2.  撇去（液体表面的油脂或浮沫等）
3.  （使）掠过，擦过，滑过

vi.1.  浏览，略读
2.  掠过，擦过，滑过

参考例句

1.	Strain the sauce and skim away any fat that rises to the surface.
	把酱汁滤一下，然后撇去漂浮在上面的油脂。
2.	He tried to skim off the best players for the school team.
	他试图为校队选拔最好的球员。
3.	skim milk
	撇去牛奶上的奶油
4.	skim (through) the report in half an hour
	用半小时浏览这份报告
5.	skim over the list, looking for one's name
	很快地看着名单,寻找自己的名字